| Marca: |
S' PX Solera 1989 |
| Tipo de vino: |
Vino Dulce
Natural - Solera |
| Tipo de uva: |
100 % Pedro
Ximenez, uva pasificada selecionada |
| Alcohol: |
15% Vol. |
| Fermentación: |
Compleja al ser
en su totalidad procedente de una selecta selección de uva
pasificada, por el sistema de soleado desde el inicio de la
vendimia. Se obtiene un mosto dulce que se deja fermentar
parcialmente, añadiéndole alcohol vínico. Tras su reposo en depósito
durante un año para su decantación, se somete a una crianza
oxidativa en botas de robles americanos durante 20 años |
| Cata: |
Color azabache
con reflejos yodados y ambarinos. Vino denso, elegante y redondo de
gustos persistentes a pasas, higos y miel con toques amargos de
cacao y tabaco y recuerdos a café con leche |
| Gastronomía: |
Puede tomarse
sólo como aperitivo o postre, aunque marida a la perfección con
quesos, pastas, hojaldres, fruta natural y helados |
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Temperatura: |
entre 9 y 11 ºC |
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Botella: |
50 cl. Cristal
pintado con pintura orgánica que lo asemeja a la forja Andaluza
artesanal. Posteriormente, está serigrafiada a dos tintas a modo de
etiquetado. |
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Caja: |
6 botellas / 12 botellas |
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